Presidente del Comité
- Dña. Cámara Hurtado, María de la Montaña
Catedrática. Departamento de Nutrición y Ciencias de los Alimentos. Facultad de Farmacia. Universidad Complutense de Madrid
Vocales del Comité
- D. Valero Diaz, Antonio
Catedrático de Nutrición y Bromatología
Vicedecano de Calidad. Dpto de Bromatología y Tecnología de los Alimentos. UIC de Zoonosis y Enfermedades Emergentes (ENZOEM). Facultad de Veterinaria. Universidad de Córdoba.
- Dña. Serrano Jiménez, Salud
Profesor titular. Área Ciencia y Tecnología de los alimentos. Facultad de Veterinaria. Universidad de Córdoba
- Dña. Martin de Santos, María del Rosario
Catedrática Dpto. de Nutrición y Ciencias de los Alimentos Facultad de Veterinaria. Universidad Complutense de Madrid
- Dña. Cámara Hurtado. Rosa María
Ayudante Doctor Dpto. de Nutrición y Ciencias de los Alimentos. Facultad de Farmacia. Universidad Complutense de Madrid
- Dña. Gil Serna, Jéssica
Profesora Contratada Doctora Dpto. Genética, Fisiología y Microbiología. Facultad de CC Biológicas. Universidad Complutense de Madrid
- Dña. Jos Gallego, Ángeles Mencía
Catedrática de Toxicología. Facultad de Farmacia. Universidad de Sevilla
- Dña. Tenorio Sanz, Mª Dolores
Profesor Titular Dpto. Nutrición y Ciencia de los Alimentos. Facultad de Farmacia. Universidad Complutense de Madrid.
- Dña. Sánchez Mata, Mª Cortes
Profesor Titular Dpto. Nutrición y Ciencia de los Alimentos
Facultad de Farmacia. Universidad Complutense de Madrid
- D. de Castro Alfageme, Santiago
Veterinario. Doctor por la Universidad de León. Academia de ciencias veterinarias de Castilla y León.
- Dña. Gago Martínez, Ana María Consuelo
Profesor titular. Dpto. Química Analítica e Alimentaria.
Facultad de Químicas. Universidad de Vigo